用大数据思维深耕配餐市场

　　现年48岁的王惜泉来自揭阳市，可谓历经岁月打磨及社会洗礼。10年前，他创办了中山市好味鲜餐饮服务有限公司；10年后的今天，它已发展成为日配餐数量达3.4万份的现代化专业配餐企业，特别是在学生配餐方面具有独到优势，他们正在建设营养配餐数据库，通过自动化设备测试学生体型，将众多学生的高矮胖瘦等数据输入电脑，再得出不同的营养配餐。接下来，他还有一个新举动，打造一个“餐饮+旅游+教育”综合体项目，深耕餐饮文化领域。

来源：中山商报　作者：文/图记者周振捷